Агроинком - продажа столовых и технических сортов винограда
phone
  • (096) 557-69-70
Контакты
  • Агроинком - столовый и технический виноград
  • Виталий Горбулинский
  • +38 (067) 483-48-83
    Директор
    +38 (096) 557-69-70
    Управляющий
    +38 (048) 412-15-49
    Офис
  • info@vinograd-ua.net
    Написать нам
  • ул. Октябрьская, 60-а, Измаил, Одесская область 68600

Технический виноград «Совиньон»

​Совиньон белый - французский сорт, распространен во Франции, Австрии, Румынии, Болгарии, Венгрии, США, Аргентине, Австралии.
Цена: уточняйте
Есть в наличии
Отправить запрос Обратный звонок
  • Детальное описание
  • Оставить отзыв

Технический сорт винограда, oтносится к эколого-географической группе западноевропейских сортов.

Гроздь небольшая и средней величины (длиной 10-13, шириной 6-10 см), цилиндрическая, иногда с лопастью, очень плотная. Ножка грозди короткая. Средняя масса 75-120 г.

Ягода мелкая и средней величины (длиной 15-17, шириной 14-16 мм), округлая и слабоовальная, часто деформированная, зеленовато-белая, на солнце приобретает желтовато-розовый загар. Кожица прочная, покрыта пруином и темно-коричневыми точками. Мякоть сочная, гармоничного вкуса, со своеобразным ароматом и привкусом паслена. Средняя масса 100 ягод 130 г. Семян в ягоде 2-3.

Ведущие признаки сорта винограда Совиньон белый: воронковидно-желобчатые листья с сильно волнистыми краями и густым опушением. Очень плотные, цилиндрические грозди со скошенным основанием. Небольшие зеленовато-желтые ягоды с пасленовым привкусом.

Технологическая характеристика: состав грозди, %: сок — 77,8, гребни — 4, кожица, плотные части мякоти и семена — 18,2. Сорт относится к группе высококачественных технических сортов. Сахаристость ягод при сборе урожая достигает 18,6-23,1 г/100 мл, кислотность 6,4-11,1 г/л.

Сорт часто используют как сорт-улучшатель в купажах с сортами Алиготе, Рислинг и другими, придавая виноматериалам тонкость, полноту вкуса, устойчивость аромата, из винограда готовят сок, столовое вино, материалы для шампанского.

Совиньон белый можно потреблять в свежем виде. Дает вино с ярким ароматом, чрезвычайно свежее, имеющее наилучшее качество в молодом возрасте.

Родина - Луара, в частности Сансер и Пуйи-Фюмэ и их окрестности. В жарком климате может терять характерный аромат и кислотность, поэтому в большинстве районов Калифорнии и Австралии вино слишком тяжелое.

Этот сорт очень хорошо показал себя в Новой Зеландии, особенно в Марлборо, равно как и в прохладных районах Южной Африки, где его иногда смешивают с Шардоне. В Бордо его традиционно смешивают с Семильон для получения как сухих (часто выдерживаемых в дубовых бочках в стиле, известном в Новом Свете как «фюмэ-блан»), так и сладких вин.

Добавлен: 31 августа 2014, 20:17
Обновлён: 31 августа 2014, 20:19

Похожие товары компании:

Технический виноград «Алиготе»
Цену уточняйте
в наличии
Технический виноград «Белый»
Цену уточняйте
в наличии
Технический виноград «Рислинг»
Цену уточняйте
в наличии
Технический виноград «Каберне»
Цену уточняйте
в наличии
Технический виноград «​Пино нуар»
Цену уточняйте
в наличии
Технический виноград «​Пино гри»
Цену уточняйте
в наличии
© 2014 - 2018 Агроинком - столовый и технический виноград | Пожаловаться на содержимое
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе ETOV